Gastronomie: l’agriculture biologique et les modes de cuisson sains

Selon les derniers rapports portant sur le marché bio, les français consomment de plus en plus de produits n’ayant pas été cultivés avec des engrais chimiques. Ces aliments suscitent l’intérêt des consommateurs de tout âge qui les achètent parfois directement chez les producteurs. De cette façon, ils sont certains de cuisiner avec des produits frais et sains.

Selon les recherches effectuées par les spécialistes de l’Agence Bio sur le comportement des consommateurs, les français sont soucieux de l’origine des aliments qu’ils consomment quotidiennement. Ils préfèrent acheter des produits bio directement chez les producteurs que de se rendre en supermarché pour faire leurs achats.

Selon les spécialistes de cette agence, le marché des produits bio connaît une évolution impressionnante. En effet, le nombre de personnes qui consomment régulièrement des fruits et des légumes sans pesticides a considérablement augmenté depuis quelques années. Ces aliments ne sont d’ailleurs pas génétiquement modifiés c’est pourquoi ils plaisent d’avantage aux consommateurs.

Ce sont toujours ces experts qui affirment que les Français sont vigilants quant à l’origine des légumes et fruits sans pesticides, mais aussi à d’autres aliments, tels que les œufs, par exemple, ou le lait. Les épices occupent elles aussi une place très importante dans la catégorie de produits bio. Celles-ci sont cultivées sans engrais chimiques et possèdent en principe plus de saveur que les épices qui sont vendues dans les supermarchés.

L’activité des agriculteurs n’utilisant pas de pesticides pour cultiver des légumes s’est beaucoup intensifiée ces dernières années. En effet, la France compte désormais plus de 1.375.328 hectares certifiés bio. Ces produits « made in France » sont très appréciés par les clients français et étrangers.

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