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Cette année, le Grand Prix du Chocolat a été attribué à Sylvain Lauwerier. C’est sous la présidence de Lyne Cohen-Solal, adjointe chargée du Commerce et de l’Artisanat, et en collaboration avec l’Union Professionnelle des Confiseurs et Chocolatiers de Paris et d’Ile de France, qu’un jury a noté l’aspect, la texture et le goût des produits de chacun des chocolatiers participants.
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