Le 18 mai dernier, le 24ème Concours d'« Un des Meilleurs Ouvriers de France » classe boulangerie a pris fin, après l’ultime épreuve qui consistait à assembler et à présenter la pièce artistique à Clermont-Ferrand, où se tient l’Exposition nationale du travail. Le thème : Blaise Pascal, cet Auvergnat de génie. Les épreuves pratiques d’une durée de 13 heures s’étaient déroulées sur 2 journées, fin avril, à l’INBP à Rouen. Concentration, tension, réflexion, implication, action, émotion... un concours qui exige des candidats une grande ténacité et une grande... Lire la suite
Du 9 au 16 mai 2011, c’est la fête du Pain ! Cette année encore, elle réunira petits et grands autour de la Boulangerie (les hommes, le métier, les produits) et aura lieu partout en France... Lire la suite
Cœur d'artisan est une grande campagne anti crise des artisans du Doubs valorisant l’ensemble des secteurs de l’Artisanat. 300 professionnels révèleront, du 25 mars au 3 avril, leur savoir-faire dans tout le département (soit le double de participants que l'an dernier lors de la première édition). Lire la suite
En présence d’Hervé NOVELLI, Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme, des Services et de la Consommation ainsi que de l’ensemble des partenaires de la filière Blé, Farine, Pain, le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française, Jean-Pierre CROUZET, a dévoilé un nouveau logo permettant de reconnaitre les « vrais » artisans boulangers. Lire la suite
Guy et Marie Defontaine sont artisans confituriers dans la Manche. Autodidactes, ils ont su créer en quelques années une petite entreprise de fabrication de confitures dont la renommée n'est plus à faire. Plaisir des papilles, originalité des parfums … rencontre avec Guy, un passionné. Lire la suite
Cette année, le Grand Prix du Chocolat a été attribué à Sylvain Lauwerier. C’est sous la présidence de Lyne Cohen-Solal, adjointe chargée du Commerce et de l’Artisanat, et en collaboration avec l’Union Professionnelle des Confiseurs et Chocolatiers de Paris et d’Ile de France, qu’un jury a noté l’aspect, la texture et le goût des produits de chacun des chocolatiers participants. Lire la suite
Traditionnellement, la Fête du Pain débute le lundi précédant le 16 mai, jour de la Saint Honoré, patron des Boulangers, pour s’achever le dimanche suivant. Pour cette 14ème édition, la fête du pain se déroulera du lundi 11 mai au dimanche 17 mai. Lire la suite
Comme chaque année, tous les artisans boulangers de la Capitale ont été invités à participer au Grand Prix de la Baguette de la Ville de Paris qui s’est déroulée le 17 mars dernier. La Mairie de Pris organise cette manifestation en soutien aux métiers d’artisanat et du commerce. Lire la suite
